8 495 984-34-50
Для звонков из Москвы и области
8 800 200-34-50
Бесплатный звонок для всей России
Главная
Оборудование
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы Rational
Товаров в категории:  51
Сортировать по 
Отображать:

Пароконвектоматы Rational

Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro XS 6-2/3 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro XS 6-2/3 806 784 руб. артикул: CA1ERRA.0001223
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 6-1/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 6-1/1 499 000 руб. артикул: CB2ERRA.0001231
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 10-1/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 10-1/1 699 000 руб. артикул: CD2ERRA.0001232
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 6-2/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 6-2/1 1 211 232 руб. артикул: CC2ERRA.0001233
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 10-2/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 10-2/1 1 610 400 руб. артикул: CE2ERRA.0001234
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 20-1/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 20-1/1 2 062 368 руб. артикул: CF2ERRA.0001235
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 20-2/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Classic 20-2/1 2 955 744 руб. артикул: CG2ERRA.0001236
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 6-1/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 6-1/1 945 120 руб. артикул: CB2GRRA.0001264
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 10-1/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 10-1/1 1 293 600 руб. артикул: CD2GRRA.0001265
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 6-2/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 6-2/1 1 405 536 руб. артикул: CC2GRRA.0001266
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 10-2/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 10-2/1 1 868 064 руб. артикул: CE2GRRA.0001267
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 20-1/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 20-1/1 2 329 536 руб. артикул: CF2GRRA.0001268
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 20-2/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 20-2/1 3 339 072 руб. артикул: CG2GRRA.0001269
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 6-1/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 6-1/1 1 008 480 руб. артикул: CB1ERRA.0001224
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 6-1/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 6-1/1 1 202 784 руб. артикул: CB1GRRA.0001244
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 10-1/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 10-1/1 1 418 208 руб. артикул: CD1ERRA.0001225
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 10-1/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 10-1/1 1 644 192 руб. артикул: CD1GRRA.0001259
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 6-2/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 6-2/1 1 540 704 руб. артикул: CC1ERRA.0001226
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 6-2/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 6-2/1 1 787 808 руб. артикул: CC1GRRA.0001260
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 10-2/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 10-2/1 2 048 640 руб. артикул: CE1ERRA.0001227
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 10-2/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 10-2/1 2 377 056 руб. артикул: CE1GRRA.0001261
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 20-1/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 20-1/1 2 398 176 руб. артикул: CF1ERRA.0001228
Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 20-2/1 Пароконвектомат электрический Rational iCombi Pro 20-2/1 3 437 280 руб. артикул: CG1ERRA.0001229
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 20-1/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 20-1/1 2 709 696 руб. артикул: CF1GRRA.0001262
Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 20-2/1 Пароконвектомат газовый Rational iCombi Pro 20-2/1 3 883 968 руб. артикул: CG1GRRA.0001263
Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 61 (SCC 61) Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 61 (SCC 61) 950 544 руб. артикул: B618100.01
Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 61 (SCC 61) Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 61 (SCC 61) 1 134 000 руб. артикул: B618300.30
Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 62 (SCC 62) Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 62 (SCC 62) 1 420 272 руб. артикул: B628100.01
Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 62 (SCC 62) Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 62 (SCC 62) 1 642 032 руб. артикул: B628300.30
Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 101 (SCC 101) Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 101 (SCC 101) 1 306 368 руб. артикул: B118100.01
Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 101 (SCC 101) Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 101 (SCC 101) 1 502 928 руб. артикул: B118300.30
Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 102 (SCC 102) Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 102 (SCC 102) 1 837 584 руб. артикул: B128100.01
Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 102 (SCC 102) Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 102 (SCC 102) Запросить стоимость артикул: B128300.30B
Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 201 (SCC 201) Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 201 (SCC 201) 2 218 608 руб. артикул: A218100.01
Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 201 (SCC 201) Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 201 (SCC 201) 2 505 888 руб. артикул: B218300.30
Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 202 (SCC 202) Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter 202 (SCC 202) 3 179 232 руб. артикул: B228100.01
Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 202 (SCC 202) Пароконвектомат газовый Rational SelfCookingCenter 202 (SCC 202) 3 578 400 руб. артикул: B228300.30
Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 61 (CM 61) Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 61 (CM 61) 746 928 руб. артикул: B619100.01.202
Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 61 (CM 61) Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 61 (CM 61) 891 072 руб. артикул: B619300.30.202
Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 62 (CM 62) Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 62 (CM 62) 1 142 064 руб. артикул: B629100.01.202
Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 62 (CM 62) Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 62 (CM 62) 1 320 480 руб. артикул: B629200.30B202
Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 101 (CM 101) Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 101 (CM 101) 1 050 336 руб. артикул: B119100.01.202
Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 101 (CM 101) Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 101 (CM 101) 1 208 592 руб. артикул: B119300.30B.202
Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 102 (CM 102) Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 102 (CM 102) 1 476 720 руб. артикул: B129100.01.202
Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 102 (CM 102) Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 102 (CM 102) 1 483 944 руб. артикул: B129200.30B202
Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 201 (CM 201) Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 201 (CM 201) 1 913 184 руб. артикул: B219100.01.202
Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 201 (CM 201) Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 201 (CM 201) 2 161 152 руб. артикул: B219200.30B202
Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 202 (CM 202) Пароконвектомат электрический Rational CombiMaster Plus 202 (CM 202) 2 741 760 руб. артикул: B229100.01.202
Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 202 (CM 202) Пароконвектомат газовый Rational CombiMaster Plus 202 (CM 202) 3 085 488 руб. артикул: B229200.30B202
Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter XS (SCC XS) Пароконвектомат электрический Rational SelfCookingCenter XS (SCC XS) 760 032 руб. артикул: B608100.01

Пароконвектоматы RATIONAL

Обновление линейки RATIONAL - новые iCombi Pro и iCombi Classic с интеллектуальной системой определения загрузки продукта

Пароконвектоматы – аппараты, имеющие автоматизированную систему увлажнения греющей среды, оснащенные встроенным парогенератором, из которого пар поступает в камеру и перемешивается с греющим воздухом. Существуют аппараты бойлерного и инжекторного типа. Количество поступающего пара регулируется мощностью ТЭНов и продолжительностью их работы. Эти параметры контролируются микропроцессорными (компьютерными) блоками управления.В них также хранятся сборники рецептур и для установки оптимального режима приготовления достаточно нажать необходимую пиктограмму или ввести код продукта. Поэтому даже оператор без навыков с ним прекрасно справится.
Наличие вентилятора, системы автоматического увлажнения греющей среды и нагрева воздуха позволяют создать идеальные условия для приготовления самых разнообразных блюд.

Пароконвектоматы имеют следующие режимы работы:

Продвинутые модели аппаратов имеют дополнительные функции, расширяющие возможности повара:
Впрыск пара во время выпекания хлебобулочных изделий для смачивания поверхности и достижения блеска, уменьшения упека и обеспечения правильной формы заготовки
Нагрев в щадящем режиме (температурный режим от 30 до 99⁰С) используется для бланширования, пастеризации, оттаивания замороженных продуктов
Готовка с термощупом, который позволяет определять внутреннюю температуру продукта ипри достижении заданного значения процесс завершается.


Использование пароконвектоматов снижает себестоимость продукции и обеспечивает реальную экономию:
- продолжительность приготовления сокращается в среднем на 15-20%
- потери продукта уменьшаются в среднем на 60% (гарниров и овощей на 80%)
- уменьшается расход электроэнергии на 60%, так как аппараты безыинерционны и выходят на рабочий режим в течение 5-7 минут
- автоматическая система очистки сокращает потери воды и освобождает время персоналу
- газовые модели сокращают эксплуатационные затраты
У нас вы найдете полный модельный ряд пароконвектоматов Rational от mini, рассчитанные на 2/3 GN, до максимальных моделей вместимостью до 20 GN 2/1. У нас представлены аппатары на 6, 10,12 и 20 уровней.

Таким образом, пароконвектоматы могут стать универсальными помощниками для любой кухни и полностью заменить такие аппараты как сковороды, жарочные и пекарные камеры, расстоечные и тепловые шкафы. Это позволяет сэкономить производственную площадь, уменьшить затраты на закупку оборудования, монтаж и обслуживание, сократить количество работников горячего цеха предприятия.


Запросить стоимость на Клапаны для Sauce Gun Bottle
Артикул 5351-300-6

В рабочее время ответим в течение 10 минут.

Почему нет цены на сайте?
Цена на некоторые товары зависит от специфики товара, комплектации, объема заказа и иных факторов. Мы предпочитаем предоставлять клиентам только точную информацию, поэтому перед озвучиванием конечной цены, нам важно получить от вас некоторые данные.
Оставляя контакты, вы НЕ подписываетесь на нашу рассылку.
Цена зависит от специфики товара, комплектации, объема заказа и иных факторов. Мы озвучим точную цену после получения от вас необходимых данных.