8 495 984-34-50
Для звонков из Москвы и области
8 800 200-34-50
Бесплатный звонок для всей России
Товаров в категории6
Отображать:

Печи Merrychef микроволновые с конвекцией

Комбинированные печи Merrychef

Компактные высокоскоростные печи Merrychef сочетают три режима нагрева - конвекцию, микроволны и подачу горячего воздуха через сопла.

Комбинированная печь сокращают время приготовления в несколько раз (5-20 раз) по сравнению с традиционными методами готовки. Вы сможете приготовить картофельные клинья за 60 секунд, пиццу - за 50 секунд, регенерировать замороженный маффин за 30 секунд. Готовые продукты получаются невероятно вкусными, с аппетитной корочкой, а при готовке выпечки вы навсегда забудете об эффекте намокания.

Все благодаря запатентованной технологии Accelerated Cooking Technology® - она воплощает в себе все лучшее, что есть в микроволновом излучении и конвекции. Микроволны греют еду внутри, а конвекция образовывает румяную корочку снаружи с помощью циркулирующего горячего воздуха. Также в камере создается особое движение воздушных потоков, поэтому блюда пропекаются равномерно и довольно быстро. К тому же, готовя еду в Merrychef, вы подвергаете ее более кратковременному воздействию тепла, поэтому сохраняются полезные свойства и натуральный вкус.

Air Impingement или тепловой удар, как его называют, - это режим, при котором продукт обдается горячим воздухом через сопла сверху камеры.

С такими инновационными разработками печь Merrychef позволяет не только готовить, жарить и выпекать блюда, но и регенерировать замороженные блюда. Это актуально для фуд-кортов, кафе, пиццерий, булочных.

Система и управление

Печь не требует особых навыков для управления. Простая панель с иконками easy Touch позволяет запускать программы, управлять настройками, регулировать температуру, вносить рецепты в книгу, запускать автоматическую мойку.

Menu Connect позволит загружать программы приготовления, но также это можно сделать через USB-порт печи. Можно настраивать до 1024 программ приготовления, чтобы запускать сложные режимы готовки нажатием кнопки на экране. Использование программ позволит вам сохранять постоянство качества блюд.

Температура регулируется в диапазоне 100°С— 250°С. Мощность микроволн регулируется в пределах от 5 до 100% с шагом 1%. Расширьте ваше меню с печами Merrychef!

Конструкция и обслуживание

Воздушный фильтр расположен спереди, поэтому его удобно снимать для чистки. Каталитический конвертер позволяет обходиться без вытяжки. Корпус печи не нагревается в процессе работы для безопасности ваших сотрудников. Печь очень просто установить, просто включите и работайте. Система автодиагностики сможет выявить проблемы, чтобы вовремя исправить неполадки.

Для кого?

Существует несколько моделей печей Merrychef - eikon e2s, e3, e4, e4s, e5. Они рассчитаны на разную проходимость и объемы, поэтому печь Merrychef можно подобрать для любого формата общепита. Компактная Merrychef eikon e2s - находка для фаст-фуд кафе, фуд-кортов, мини-пиццерий, закусочных и кулинарий. Eikon e3 и e4 подойдут для заведений со средней проходимостью: ресторанов, больших кафе, магазинов-пекарен. Eikon e5 могут использоваться в отелях, крупных ресторанах, кейтеринге.

Сравнение печей Merrychef

Модель
e2s e3 e4
Габариты, мм 356х595х620 597х622х548 584х750х591
Камера, мм 311х166х311 322х325х319 375х312х218
Управление easyTouch easyTouch easyTouch
Мощность, кВт 4.2 4.7 6.2
Вес, кг 61 62.5 82.5
Для кого? небольшое кафе, мини-пекарня, АЗС кафе, ресторан, фаст-фуд сеть, закусочная ресторан, отель, кейтеринг