Профессиональные грили для ресторана

Гриль - это оборудование для жарки мяса, овощей, рыбы, сосисок без использования посуды, то есть непосредственно на поверхности оборудования. Эта зона называется жарочной поверхностью.

В Фуд Академии вы найдете:
✓ Прижимные грили - готовят продукты с двух сторон одновременно, прижимая верхнюю створку гриля к нижней;
✓ Жарочные поверхности - плоская поверхность для жарения;
✓ Вапо-грили - гриль с резервуаром с водой под ТЭНами, вода испаряется при готовке, благодаря чему еда не пересушивается и остается сочной;
✓ Лавовые грили - в них используется лавовый камень, который создает эффект приготовления на открытом огне;
✓ Конвейерные грили - имеют конвейерную ленту и также создают эффект открытого огня (такие грили используются в Бургер Кинг);
✓ Саламандра - гриль с верхей створкой, которая движется параллельно нижнему основанию, эта створка использется для подогрева или создания румяной корочки;
✓ Гриль для кур - гриль с вертелом для равномерного приготовления кур-гриль, также называется "ротиссери" или "карусельный гриль".

При выборе гриля учитывайте его мощность. Чем выше проходимость, тем мощнее должно быть ваше оборудование. Грили бывают газовыми, угольными и, самый популярный выбор - электрическими.

Обращайтесь к экспертам Фуд Академии, чтобы подобрать идеальные грили для вашего бизнеса. В нашем ассортименте представлены грили ведущих европейских, американских и даже российских производителей: Taylor, FKI, Garland, Nieco, Вулкан, EcoGrill и многие другие.