Кухня начинается с верно подобранного профессионального оборудования. Компания Фуд Академия занимается оснащением фаст-фуда с 2011 года. Для фаст-фуда необходимо следующее оборудование: Фритюрница. Можете ли вы представить ресторан быстрого питания без картофеля фри, хрустящих крылышек, наггетсов? Вот и мы не можем, поэтому предлагаем нашим клиентам качественные современные фритюрницы. У нас вы найдете такие бренды, как Henny Penny, Frymaster, Pitco. Такие фритюрницы стоят на кухнях Burger King, McDonald’s и KFC. Есть модели с 1 или несколькими ванными. Все современные фритюрницы имеют электронное управление, некоторые оснащены ваннами с автоподъемом корзин по готовности. Также некоторые фритюрницы имеют встроенную систему фильтрации масла - это очень удобно и позволяет вам сэкономить до 40% масла. Гриль. Бургеры - также популярное блюдо в ресторанах быстрого питания. Гриль с ровной поверхностью позволит вам быстро готовить котлеты для бургеров, равномерно их прожаривая. На гриле также можно готовить овощи, поджаривать булочки, плавить сыр, кладя его поверх котлеты. Есть также грили с автоматически опускающейся и поднимающейся верхней створкой, все что вам придется сделать - установить время приготовления и зазор. Конечно, такие профессиональные грили для фаст-фуда стоят дороже, но они снимают необходимость контроля оператора, поэтому сотрудник может заниматься другими операциями, пока гриль готовит. В Фуд Академии представлены грили Garland, Prince Castle, Taylor, FKI. Конвейерный тостер. Ничто так быстро и равномерно не прожарит булочку для бургера, булочку для хот-дога, тост, как конвейерный тостер. Карамелизация булочек необходима, чтобы соки от начинки не намокали булочку, она оставалась вкусной и свежей. Конвейерные тостеры имеют невероятно высокую производительность - до 1500 булочек в час! Такие тостеры подходят для фаст-фуд ресторанов с высокой проходимостью. В Фуд Академии вы найдете конвейерные тостеры Prince Castle, Round Up, Hatco. Комбомашина или фризер. Если вы хотите радовать посетителей мороженым или вкусными коктейлями, вам потребуется фризер или комбомашина. Фризеры производят только мягкое мороженое, а комбомашина позволяет готовить и мороженое, и молочные коктейли. Мягкое мороженое присутствует в меню многих ресторанов быстрого питания. Вы можете готовить его с разными наполнителями - сиропами, соусами, орехами и т.д. Также для оснащения фаст-фуда мы используем тепловые фасовочные станции для картофеля фри, тепловые кабинеты и витрины для хранения и демонстрации товара, стимеры для булочек, конвейерные грили. С Фуд Академией вы сможете комплексно оснастить ресторан быстрого питания. Доставка по России и в страны таможенного союза. .