Пароконвектомат газовый Rational iCombi Classic 20-1/1 CF2GRRA.0001268
Новинка!
Пароконвектомат iCombi Classic умеет тушить, запекать, жарить, варить, поэтому заменяет большую часть профессионального кухонного оборудования и экономит место! Новый полнотекстовый TFT дисплей отображает процесс приготовления. Память на 100 персональных программ готовки позволяет работать с самым обширным меню.
Удобная работа обеспечивается поворотным регулятором с функцией Push и интуитивно понятными символами. Гибкие настройки температуры, влажности, конвекции, увеличенное число вентиляторов делают iCombi Classic лучшей инвестицией для вашего предприятия питания.
Режимы работы
✓ Рабочий режим «Пар».
Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10 % подает гигиеничный свежий пар. Постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.
Таким образом, цвета останутся аппетитными, продукты не разварятся и сохранят в себе питательные вещества и витамины.
✓ Режим «Сухой жар».
Горячий воздух, с индивидуально регулируемой скоростью, циркулирует со всех сторон продукта. Резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами. Только так Вы сможете приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки.
Высокая производительность для отличных результатов.
✓ Режим «Комбинация».
Преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета. Для превосходных результатов.
Без потерь при приготовлении и высыхания — с высочайшим качеством.
Оснащение
✓ Светодиодное освещение с поуровневой сигнализацией;
✓ 6-точечный термозонд;
✓ Динамическое распределение воздушных потоков;
✓ Максимальная температура рабочей камеры 300 °C;
✓ Встроенный ручной душ с точечной и рассеянной струей;
✓ Парогенератор;
✓ Трехслойная дверца рабочей камеры
✓ Память на 100 персональных программ до 12 шагов в каждой..
Управление
✓ Концепция интуитивного управления. С помощью изображений, логических рабочих шагов и чётких интерактивных указаний;
✓ Минимизация ошибок пользователя;
✓ Управление настройками на каждом уровне;
✓ Опциональный порт для проводного подключения или по Wi-Fi обеспечивают подключение к ConnectedCooking, сетевому решению от RATIONAL;
Уход
✓ iCareSystem позволяет осуществлять сверхбыстрый уход за пароконвектоматом: цикл всего 12 минут!
✓ Цикл эко-мойки для сбережения воды и электроэнергии;
✓ Цикл стандартной мойки;
✓ Настройте время автоматической очистки - например, ночью;
✓ Запоминание последних настроек программы очистки;
✓ Распознавание степени загрязнений;
✓ Используйте оригинальные таблетки для мойки - они гарантируют безопасность для оборудования, а также сияющий результат!
База данных рецептов Rational
✓ Доступ к базе рецептов Rational;
✓ Пользуйтесь рецептами шеф-поваров со всего мира;
✓ Делитесь вашими рецептами с другими!
Инструкция (рус.)
