Таблетки моющие Rational Active Green для аппаратов iCombi 56.01.535: соблюдаем РРЦ, от официального дилера
Таблетки моющие Rational Active Green для аппаратов iCombi Pro и Classic 56.01.535

Rational · Германия

Таблетки моющие Rational Active Green для аппаратов iCombi Pro и Classic 56.01.535

23 793 ₽ 29 741 ₽ −20% В наличии
Посмотреть аналоги

Артикул: 56.01.535

Весь раздел в каталоге →

Ведро моющих таблеток Rational Cleaner Tab Active Green, заводская упаковка на 150 штук
© RATIONAL AG, каталог 2023.10

Штатное моющее средство автоматической очистки iCombi

Active Green — моющее средство, предусмотренное производителем для автоматической очистки пароконвектоматов актуальной линейки iCombi. Основа щелочная: она разрушает пригоревший жир и белковый нагар, которые не поддаются ручной мойке и со временем становятся источником и гигиенической проблемы, и пожарной опасности.

Средство поставляется в отдельных пакетах внутри ведра. Аппарат сам определяет степень загрязнения камеры и выводит на экран количество таблеток, необходимое для выбранной программы, — участие повара сводится к тому, чтобы заложить их и закрыть дверцу.

Дальше по порядку: каким аппаратам средство подходит, чем его состав отличается от прежней рецептуры, как проходит закладка, от чего зависит расход и какие требования производитель предъявляет к средствам ухода.

Аппараты в каталоге

Модели, которым подходит это средство

АппаратСерияУровнейПитание
iCombi Pro XS 6-2/3iCombi Pro6эл
iCombi Pro 6-1/1iCombi Pro6эл
iCombi Pro 6-1/1iCombi Pro6газ
iCombi Pro 6-2/1iCombi Pro6эл
iCombi Pro 6-2/1iCombi Pro6газ
iCombi Pro 10-1/1iCombi Pro10эл
iCombi Pro 10-1/1iCombi Pro10газ
iCombi Pro 10-2/1iCombi Pro10эл
iCombi Pro 10-2/1iCombi Pro10газ
iCombi Pro 20-1/1iCombi Pro20эл
iCombi Pro 20-1/1iCombi Pro20газ
iCombi Pro 20-2/1iCombi Pro20эл
iCombi Pro 20-2/1iCombi Pro20газ
iCombi Classic 6-1/1iCombi Classic6эл
iCombi Classic 6-1/1iCombi Classic6газ
iCombi Classic 6-2/1iCombi Classic6эл
iCombi Classic 6-2/1iCombi Classic6газ
iCombi Classic 10-1/1iCombi Classic10эл
iCombi Classic 10-1/1iCombi Classic10газ
iCombi Classic 10-2/1iCombi Classic10эл
iCombi Classic 10-2/1iCombi Classic10газ
iCombi Classic 20-1/1iCombi Classic20эл
iCombi Classic 20-1/1iCombi Classic20газ
iCombi Classic 20-2/1iCombi Classic20эл
iCombi Classic 20-2/1iCombi Classic20газ

Щелочная основа и состав без фосфатов

Действующая основа состава — едкий натр, дополненный карбонатом и метасиликатом натрия. Такое сочетание даёт высокую щёлочность, при которой жировые и белковые отложения переходят в растворимую форму и смываются потоком воды без механического воздействия на стенки камеры.

Химическая основа
щелочная
Показатель pH
12,5
Действие
растворение жировых и белковых отложений
Фосфаты
отсутствуют

Отличие от предыдущей рецептуры поддаётся проверке: в Active Green фосфаты отсутствуют, тогда как в таблетках прежнего поколения их доля составляет от 15 до 30 процентов. Это следует из паспортов безопасности производителя, а не из рекламного описания.

Производитель заявляет экономию чистящих средств до 50 процентов, однако сравнение в этом заявлении ведётся с предыдущим поколением аппаратов Rational, а не с продукцией других изготовителей. Оговорка приведена в самой брошюре, и приводить цифру без неё было бы некорректно.

Закладка таблетки Active Green в сливное сито в полу рабочей камеры, работа в защитной перчатке
© RATIONAL AG, каталог 2023.10

Порядок закладки и запуск программы

Таблетки закладывают в сливное сито в полу рабочей камеры. Средства ухода, если программа их предусматривает, помещают в отдельный выдвижной лоток, поэтому перепутать места закладки физически невозможно.

Перед началом очистки из камеры удаляют ёмкости и противни, а сама камера должна остыть: при температуре выше 50 градусов аппарат блокирует запуск и предлагает режим охлаждения. По этой причине полную мойку планируют на завершение смены.

Отменить очистку можно только в первые 30 секунд. Позже прервать программу невозможно. При своевременной отмене таблетки извлекают из камеры в защитных перчатках, утилизируют и промывают камеру ручным душем, чтобы не осталось остатков средства.
iCombi Pro · iCombi Classic

Программы очистки, в которых применяется средство

АппаратПрограммаНазначениеРежимыСредства
iCombi ProЛёгкаяНебольшие загрязнения и накипь при работе до 200 °Cэкологичный / обычныйвместе с таблетками ухода 56.00.562
iCombi ProСредняяЗагрязнения и накипь после приготовления с грилем и жарениемэкологичный / обычныйвместе с таблетками ухода 56.00.562
iCombi ProСильнаяСильные загрязнения и накипь после приготовления с грилем и жарениемэкологичный / обычныйвместе с таблетками ухода 56.00.562
iCombi ProБыстраяПромежуточная очистка между сменами, около 12 минутбез дополнительных средств
iCombi ProОполаскиваниеСильные загрязнения с накипью после приготовления на пару и выпеканиябез дополнительных средств
iCombi ClassicЛёгкаяНебольшие загрязнения и накипь при работе до 200 °Cвместе с таблетками ухода 56.00.562
iCombi ClassicСредняяЗагрязнения и накипь после приготовления с грилем и жарениемвместе с таблетками ухода 56.00.562
iCombi ClassicСильнаяСильные загрязнения и накипь после приготовления с грилем и жарениемвместе с таблетками ухода 56.00.562

Расход: норму определяет аппарат

Норм расхода для линейки iCombi производитель не публикует, и это осознанное решение, а не пробел в документации. Количество таблеток рассчитывает сама система очистки исходя из фактического состояния камеры и выбранной программы, после чего выводит его на экран.

Единственные опубликованные числовые нормы относятся к предыдущему поколению CombiMaster Plus. Они дают представление о порядке величин: на полный цикл уходит от двух до шести моющих таблеток в зависимости от типоразмера аппарата, а экономичная программа расходует ровно вдвое меньше сильной.

Мягкая вода снижает расход вдвое

Если аппарат подключён к линии подготовленной воды, рекомендованное количество моющих таблеток допускается уменьшить на величину до 50 процентов. Указание приведено в оригинальных руководствах трёх линеек. На таблетки ухода эта оговорка не распространяется: подобного разрешения нет ни в одном документе производителя.

Появление пены в камере при рекомендованном количестве таблеток означает передозировку: в следующий цикл закладывают меньшее количество. Если пенообразование сохраняется, производитель предписывает обратиться к сервис-партнёру, а не менять средство.

Требования производителя к средствам ухода

Раздел руководства, посвящённый автоматической очистке, допускает применение только тех средств, которые рекомендованы изготовителем. Ограничение носит не рекомендательный характер: в главе об уходе приведён закрытый перечень составов, непригодных для обработки аппарата.

Что производитель прямо относит к непригодным средствам

Абразивные чистящие составы; соляная кислота, щёлочи, серосодержащие и другие потребляющие кислород вещества; неразбавленный спирт, метанол и растворители; средства для очистки духовых шкафов и грилей; абразивные и металлические губки; очистка под высоким давлением; острые инструменты. Перечень приведён в оригинальном руководстве по эксплуатации.

Последствия применения непредусмотренных средств производитель описывает точно: повреждения, вызванные ими, исключаются из гарантийных обязательств. Речь идёт не об аннулировании гарантии целиком, а об исключении конкретного вида ущерба — устранять такие повреждения владельцу придётся за собственный счёт.

Отдельное требование касается периодичности: аппарат подлежит очистке ежедневно, в том числе если в течение смены использовался только режим приготовления на пару. У линейки iCombi Pro предусмотрена принудительная очистка — по истечении заданного времени работы аппарат не допускает продолжения эксплуатации до выполнения мойки.

Меры предосторожности и условия хранения

Средство отнесено к категории «Опасно» и вызывает тяжёлые ожоги кожи и повреждение глаз. Работы ведут в плотно прилегающих защитных перчатках и очках с боковой защитой; специальная одежда и средства защиты органов дыхания при штатном применении не требуются.

При попадании на кожу
промывать проточной водой 10 минут
При попадании в глаза
снять линзы, промывать 15 минут, обратиться к врачу
При проглатывании
прополоскать рот, выпить 0,5 л воды, рвоту не вызывать, срочно к врачу
Хранение
10–40 °C, в оригинальной таре, отдельно от продуктов

Вскрытые упаковки моющего средства и средства ухода не хранят рядом: первое имеет щелочную природу, второе кислотную, и совместное хранение недопустимо согласно разделу о несовместимости в паспортах безопасности.

Во время цикла очистки дверца камеры должна оставаться закрытой — при её открытии возможен выход едких веществ и горячего пара, о чём аппарат предупреждает звуковым сигналом. Термощуп на время очистки убирают внутрь камеры, иначе повреждается уплотнение дверцы.

Характеристики

Характеристики

Артикул56.01.535
Заводское наименованиеActive Green cleaner tab
Тип средстваМоющее для автоматической очистки
Форма выпускаТаблетки
Упаковка150 шт.
Химическая основащелочная
Показатель pH12,5
Составедкий натр 50–65 %, карбонат натрия 5–10 %, метасиликат натрия 1–5 %; фосфатов нет
Куда закладываетсяв сливное сито в полу рабочей камеры
Цвет упаковкизелёная
Сигнальное словоОпасно (H290, H314, H318)
Средства защитыПерчатки EN 374, очки EN 166 с боковой защитой
Условия хранения10–40 °C, в оригинальной таре, отдельно от пищевых продуктов и кислотных средств ухода
ПеревозкаООН 1823, класс 8, группа упаковки II, ограниченные количества 1 кг
ПроизводительRational
СтранаГермания

Вопросы о применении

Сколько таблеток расходуется на одну мойку?

Для линейки iCombi производитель числовых норм не публикует: количество рассчитывает сама система очистки по фактическому состоянию камеры и выводит на экран перед запуском. Опубликованные нормы существуют только для предыдущего поколения CombiMaster Plus и составляют от двух до шести моющих таблеток на цикл в зависимости от типоразмера.

В помещении установлена система водоподготовки. Можно ли отказаться от таблеток ухода?

Нет. Разрешение снизить количество относится только к моющим таблеткам и составляет до 50 процентов. В отношении средств ухода подобной оговорки нет ни в одном документе производителя. Более того, для линейки iCombi изготовитель указывает, что при штатной эксплуатации аппарат удаляет накипь самостоятельно и предварительное умягчение воды не требуется.

Почему в камере во время очистки образуется пена?

Это признак избыточного количества средства. Производитель предписывает в следующий цикл заложить меньшее количество таблеток. Если пенообразование сохраняется и при уменьшенной дозе, следует обратиться к сервис-партнёру Rational.

Подойдут ли эти таблетки аппарату с системой iCareSystem AutoDose?

Нет. Аппараты с заводской опцией AutoDose работают на картриджах, а не на таблетках: соответствующие артикулы — 56.01.912 для очистки и 56.01.914 для ухода. Опция доступна только для настольных iCombi Pro четырёх типоразмеров и не устанавливается на модели XS, двадцатиуровневые аппараты и линейку Classic.

Можно ли мыть аппарат реже, чтобы сократить расход?

Производитель предписывает ежедневную очистку, в том числе при работе исключительно в режиме приготовления на пару: накопление жировых отложений создаёт риск возгорания. У линейки iCombi Pro предусмотрена принудительная очистка, при которой аппарат не допускает продолжения работы до выполнения мойки.

Чем это средство отличается от таблеток ухода 56.00.562?

Задачи у них противоположные и одно не заменяет другое. Active Green имеет щелочную природу и растворяет жировые отложения в камере. Средство ухода кислотное и предназначено для удаления известковых отложений в парогенераторе. Большинство программ очистки требует оба средства одновременно, поэтому расходуются они параллельно.

ООО «Фуд Академия» · ОГРН 1117746250137 · ИНН/КПП 7729679094 / 772901001 · 119361, Москва, ул. Никулинская, д. 35, стр. 1 · 8 495 984-34-50