Чафинг-диши для кейтеринга
Бывает, что обслуживание кейтеринга требуется на длительное время - 8-10 часов. В таком случае, еда может остыть даже в термоконтейнере. Чафинг-диши с горелкой помогут сохранить еду горячей и вкусной.
Под емкостью из нержавеющей стали, в которую вы накладываете еду, размещается горелка с сухим спиртом, газом или гелем. Данные вещества не имеют запаха, безопасны и выделяет большое количество тепла при сгорании. Они подогревают воду во внешней части мармита, и ее тепло передается еде. Чафиндиши оборудованы закрывающейся крышкой (съемной или откидывающейся) для сохранения тепла.
Существует огромный выбор форм и размеров — круглые, квадратные, овальные, прямоугольные, под гастроемкости GN 1/1 и т.д. Круглые мармиты отлично подходят для первых блюд. Чафингдиш может быть разделен на несколько секций.
Чафиндиш с горелкой — это по сути мармит с подогревом, который не требует подключения к электричеству. Для отелей и банкетных залов, где оборудование можно подключить к сети, есть электрические чафиндиши.
Эксперты Фуд Академии помогут подобрать подходящие мармиты и чафингдиши для любого бизнеса.
