Сковорода многофункциональная Rational iVario Pro XL WW9ENRA.0002008
Обновленная линейка Vario Cooking Center - это новые аппараты iVario, которые стали еще быстрее, функциональнее и удобнее своих предшественников! Самый объемный аппарат среди iVario, который подойдет для крупных отелей, кейтерингов и пищевых производств.
Функции
✓ iCookingSuite, интеллектуальный помощник с 6 режимами работы: Мясо, Рыба, Овощи и гарниры, Яичные блюда, Молоко и десерты, Супы и соусы или 5 способов приготовления (варка, жарение, приготовление во фритюре, тушение и Finishing) позволяют легко добиться нужного результата автоматической настройкой идеального процесса приготовления.
✓ Предварительные настройки в соответствии с национальными предпочтениями парамеров приготовления независимо от установленного языка, возможность выбора одной из двух дополнительных региональных кухонь;
✓ Ручной режим: обработка со свободно регулируемой температурой жидкости, температурой дна тигля или температурой масла;
✓ Диапазон температур: 30 °C – 250 °C
✓ Управление энергией iVarioBoost;
✓ Создание пользовательских профилей MyDisplay для конкретной конфигурации аппаратов и управления, например, индивидуальный главный экран;
✓ 1200 свободно программируемых программ, содержащих до 12 шагов, с возможностью выбора названия;
✓ Автоматическое подъемное устройство AutoLift для приготовления в корзинах;
✓ Определение рабочей среды в тигле: ожог маслом невозможен;
✓ Функция Дельта-T для деликатного приготовления больших кусков мяса.
Управление
✓ 10,1'' цветной TFT-дисплей с емкостным сенсорным дисплеем, с интуитивно понятными символами и простым интуитивным управлением;
✓ Центральный регулятор с функцией "Push" для подтверждения ввода данных;
✓ Навигация по меню доступна более чем на 40 языках;
✓ «Top 10» избранных наиболее часто выбираемых процессов приготовления и ручных программ iCookingSuite, которые легко отыскать в избранном под звездочкой на главном экране;
✓ Цифровая индикация температуры;
✓ Отображение заданных и фактических показателей;
✓ Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору;
✓ Регулируемый звуковой сигнал и контрастность дисплея;
✓ Комплексная контекстная функция поиска и справки;
✓ Цифровое руководство пользователя с практическими советами и разнообразными примерами использования, которые можно запустить в виде пути приготовления непосредственно из руководства;
✓ Контроль аппарата с ПК, смартфона или планшета с помощью ConnectedCooking;
Оснащение
✓ Нагревательная система iVarioBoost;
✓ Чувствительное и устойчивое к царапинам высокопроизводительное дно тигля;
✓ Термозонд с 6 точками измерения (1 термозонд на тигель);
✓ Спуск воды после варки или очистки непосредственно через встроенный слив в тигле;
✓ Встроенный эргономичный ручной душ с возвратным механизмом, переключаемой струей (точечная и рассеянная струя) и функцией перекрывания воды;
✓ Встроенная розетка, 1 NAC 230 B;
✓ Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
✓ Магнитный держатель термозонда;
✓ Наклон тигля осуществляется с помощью электроцилиндра;
✓ Подача воды для автоматического заполнения тигля с точностью до литра;
✓ Ёмкость: 59 дм2, 150 л;
✓ Порций на раздачу: 100-500
Инструкция (рус.)
Брошюра (рус.)
Спецификация (рус.)
