Фритюрница электрическая с импульсным управлением Frymaster RE14-TC, RE17-TC, RE22-TC
Фритюрница предназначена для приготовления блюд в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного питания. Готовьте почти все, что угодно в этой фритюрнице и блюда будут получаться сочными и вкусными.
Импульсное управление TRIAC (по достижении заданной температуры ТЭН не отключается, а импульсно поддерживает температуру), позволяет осуществлять более точный контроль температуры при приготовлении блюд.
Конструкция
✓ Ванна 25 л, есть версия Full и Split (ванна делится на 2 зоны по 12 литров);
✓ Встроенный мультикомпьютер для каждой ванны;
✓ Открытая фритюрница для легкости очистки;
✓ Зона готовки 35.6 х 39.4 см;
✓ Различия моделей RE14, RE17 и RE22 - в потребляемой мощности: соответственно 14КВт, 17КВт и 22КВт;
✓ Термостат, установленный на элементах, обеспечивает точное считывание температуры. Система термостата минимизирует перепад температуры, увеличивая срок службы масла;
✓ Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Система
✓ Большая холодная зона и прямое наклонное дно помогают собирать и удалять осадок для защиты качества масла и упрощения ежедневной очистки;
✓ Автодолив масла;
✓ Контроллер CM 3.5;
✓ Экономия масла до 40%, и электроэнергии до 10%;
✓ Большая холодная зона для легкости очистки масла от частичек еды;
✓ Энергоэффективность на 83% выше по сравнению с обычными фритюрницами (по оценкам ASTM), ENERGY STAR;
Особенности модели
✓ 12 программ;
✓ Цикл плавления твердого жира;
✓ Автоматическая корректировка времени приготовления в зависимости от объема загруженного продукта. Во время закладки продукта в ванну определяет, на сколько
градусов упала температура масла, и автоматически рассчитывает и добавляет время приготовления;
✓ Установка: напольная;
✓ Количество ванн: 1
✓ Объем одной ванны: 25 л
Опции
✓ Баскет-лифты - система автоматического подъема корзин по окончанию цикла приготовления;
✓ Диджитал-контроллер/ Контроллер Smart4U 3000;
✓ Защита от разбрызгивания;
✓ Колесики.
Каждая фритюрная станция может включать в себя также модуль для хранения готовых продуктов с подогревом или без.
Инструкция (англ.)
Спецификация (англ.)
Типы контроллеров Frymaster
