Конвейерная печь для пиццы Middleby Marshall PS536GS
В конвейерных печах серии PS фирмы Middleby Marshall выпечка производится быстрее и при более низкой температуре, чем в других печах. Вертикальные струи горячего воздуха направляют тепло аэродинамическим образом вместо использования высоких температур. Столбы горячего воздуха удаляют граничные слои холодного тяжелого воздуха, который стремится изолировать продукт. Все печи Middleby предназначены для готовки множества изделий, включая пиццу, морепродукты, сандвичи, бублики, национальные блюда и другое.
Общая информация
✓ Ширина конвейера: 508 мм., длина - 1524 мм. Производительность: 26 пицц в час;
✓ Конвейерная печь PS536 идеально пригодна размещения в предприятиях со средней проходимостью и для пиццерий с доставкой.
Стандартные характеристики
✓ Запатентованная система управления энергией (EMS) снижает потребление энергии и увеличивает эффективность готовки;
✓ Имеется возможность состыковки до 3-х печей;
✓ Время выпечки и скорость конвейера управляются микропроцессором;
✓ Внутренние части, передняя, боковые и верхняя панели изготовлены из нержавеющей стали;
✓ Смена направления движения конвейера;
Сохранение энергии
✓ Запатентованная система управления энергией (EMS) снижает потребление энергии и увеличивает эффективность готовки;
✓ Блок включает запатентованную систему управления энергией - EMS. Печи Middleby обеспечивают очень эффективную передачу тепла к продукту;
✓ Энергия сохраняется, так как воздух рециклируется от нагревателя к продукту с минимальными потерями;
✓ Печь хорошо изолирована и при работе холодная на ощупь.
Очистка и обслуживание
✓ Печи PS536 спроектированы так, чтобы их можно было легко чистить. Съемные части включают : противни для крошек, концевые панели, воздушные пальцы, выходные поддоны и съемные узлы ремня конвейера;
✓ Блок управления спроектирован так, чтобы иметь
быстрый и легкий доступ.
Гарантия
✓ Все модели PS536 имеют гарантию на детали и работу 1 год.
Спецификация для газовых печей (англ.)
Не можете определиться, какая печь вам нужна? Вот сравнительная таблица по производительности печей Middleby Marshall:
