Конвейерная печь для пиццы Middleby Marshall PS528E
В конвейерных печах серии PS фирмы
Middleby Marshall выпечка производится быстрее и при более низкой температуре, чем в других печах. Вертикальные струи горячего воздуха направляют тепло аэродинамическим образом вместо использования высоких температур. Столбы горячего воздуха удаляют граничные слои холодного тяжелого воздуха, который стремится изолировать продукт. Все печи Middleby предназначены для готовки множества изделий, включая пиццу, морепродукты, сандвичи, бублики, национальные блюда и другое.
Энергосбережение
✓ Запатентованная Система Управления Энергией обеспечивает эффективную передачу теплоты продукту;
✓ Экономия энергии происходит за счет циркуляции воздуха от нагревательных элементов к продукту с минимальными потерями;
✓ Снижается расход топлива и увеличивается производительность
Стандартная комплектация
✓ Длина рабочей зоны (камеры) - 711 мм, ширина конвейера - 476 мм;
✓ Снабжена ножками по 102 мм;
✓ Возможность стыковки до 3-х печей;
✓ Время выпечки и скорость конвейера контролируются микропроцессором;
✓ Фасад, стороны, верх и внутренняя часть выполнены из нержавеющей стали;
✓ Реверсивное направление движения конвейера;
✓ Выдвижной поддон (стопер) 152 мм;
✓ Выдвижной поддон (стопер) 305 мм
Обслуживание и очистка
✓ Печи Middleby Marshall легко разбираются для чистки. Съемные части: торцевые панели, сопла, выходной и очистной поддоны, конвейерная лента;
✓ Требуется использование вентиляционного зонта;
✓ Контрольное отделение спроектировано с целью обеспечения быстрого и легкого доступа.
Гарантия
✓ Гарантия на оборудование Middleby Marshall, детали и работу составляет 1 год с момента установки;
Специфкация для электрических печей (рус.)
Вы также можете приобрести специальную подставку для удобной работы с печью (фото 2).
Не можете определиться, какая печь вам нужна? Вот сравнительная таблица по производительности печей Middleby Marshall:
