Подставка для морепродуктов Oberbi Ø24,5 см, высота 17,8 см, нержавеющая сталь

Подставка Oberbi для морепродуктов высотой 17,8 см — высокая из двух: блюдо поднято настолько, что под ним помещается ещё одно. Основание Ø24,5 см, пруток Ø5 мм, сталь AISI 304.

Два уровня из одной пары

Высота — единственное, чем эта стойка отличается от низкой на 11,5 см: основание и верхняя площадка у них общие. Поэтому пара складывается в композицию: внизу плато с креветками, наверху вторая тарелка; или высокая в центре, низкие по краям. Блюда при этом одного диаметра и читаются как набор, а не как случайная сборка.

Что помещается под ней

Под 17,8 см заходит целое блюдо, а не только соусник. Это и есть многоярусная подача морепродуктов: нижний уровень с ракушками во льду, верхний с тем, что едят руками. Второй сценарий проще — разгрузить стол: под стойку убирают миску под панцири, щипцы и салфетки, и подача перестаёт расползаться по скатерти вширь.

Высота требует места

Чем выше стойка, тем выше центр тяжести полного блюда. На узком столе на двоих такая подача мешает: закрывает собеседника и стоит на пути у рук. Её место — середина большого стола, банкетная линия, фуршет, где вокруг есть воздух и никто не тянется через неё.

Сталь и сварка

AISI 304 выбрана под среду: соль, талая вода, лимонный сок. Пруток Ø5 мм сварен в кольца и опоры, и на высоте жёсткость узлов значит больше, чем у низкой версии: длинное плечо между основанием и верхом работает рычагом, от него и зависит, будет ли конструкция играть под нагрузкой.

Как выбрать между двумя высотами

• 11,5 см — стол на двоих, узкая посадка, подача не должна закрывать обзор
• 17,8 см — середина большого стола, фуршет, многоярусная композиция
• обе сразу — одинаковое основание Ø24,5 см при разной высоте — готовый набор уровней для банкета

Хранят такие стойки не стопкой: одинаковый диаметр не даёт им вкладываться друг в друга, и место на полке они занимают высотой.