Планшет подогрева Bartscher WP600, нержавеющая сталь

Планшет подогрева Bartscher WP600 закрывает метр раздачи: рабочая зона 1000 × 500 мм — это старшая ступень размерного ряда, где младшая, WP250, даёт 500 × 375 мм.

Что даёт длинный фронт

Метр по фронту — это не «больше тарелок», это другой порядок работы. На короткой поверхности блюда стоят одной группой, и, чтобы достать нужное, посуду переставляют. На длинной раздача выкладывается линией: горячие закуски на одном конце, гарниры на другом, и каждый берётся с места. Глубина 500 мм против 375 мм у младшей модели даёт запас под подносы и крупные блюда, которые на узкой зоне свисают за край.

Вес меняет способ работы

16 кг против 5 кг у WP250 — это уже не переносной прибор. Его ставят на место один раз и дальше не трогают. Высота при этом та же, 64 мм: планшет не поднимает уровень посуды и не выбивается из плоскости стола.

Как выбирают между двумя размерами

• Фронт — 1000 мм против 500 мм — считать надо по длине участка стола, который должен остаться горячим, а не по числу блюд
• Глубина — 500 мм против 375 мм: под подносы и крупные блюда берут старшую модель
• Мобильность — 5 кг переносят в одиночку, 16 кг ставят стационарно
• Мощность — 0,6 кВт против 0,25 кВт; обе модели питаются от обычной розетки 230 В

Управление и ограничения

Температуру 35–95 °C держит термостат, на панели поворотный регулятор и тумблер, лампа показывает включение. Разметки под гастроёмкости GN нет ни у одного размера ряда: продукт ставят в своей посуде, а не на сталь. Корпус нержавеющий, моется на месте — поверхность протирают после смены, когда она остынет.