Плита индукционная Bartscher IK 30TCS-1, 3 кВт, жироулавливающий фильтр

Bartscher IK 30TCS-1 — компактная одноконфорочная индукционная плита на 3 кВт, у которой зона Ø 230 мм занимает почти всё стекло 275 × 275 мм.

Жироулавливающий фильтр

Электронику под стеклом охлаждает вентилятор, и вместе с воздухом он тянет из цеха всё, что в нём висит, — жировую взвесь и пыль. У этой модели на входе снизу стоит фильтр: налёт остаётся на нём, а не на плате. Фильтр снимается без инструмента и моется мягким средством или в посудомоечной машине; обратно его ставят полностью сухим.

Самое маленькое пятно на столе

Корпус 330 × 420 мм при высоте 105 мм — меньше по площади, чем у любой другой модели семьи, а вес 5,4 кг позволяет переставить плиту одной рукой. Греет она при этом не по-компактному: диаметр конфорки 230 мм — наибольший в линейке, нагрузка на неё 30 кг.

Что задаётся с сенсорной панели

• мощность: 3000 Вт, десять ступеней
• температура: 60–240 °C, десять ступеней с шагом 20°
• время: от 1 до 180 минут, шаг сначала минутный, затем 10 минут
• выставленное показывает цифровой дисплей
• термощупа нет — температура задаётся ступенью, а не по датчику в продукте

3000 Вт против 3500 у более крупной одноконфорочной модели семьи: разница заметна на закипании большого объёма, а на жарке и томлении её не поймать. Взамен корпус на 2 кг легче и заметно меньше по пятну.

Где такая плита работает

Выездной кейтеринг и доготовка, точка у раздачи, подсобная конфорка рядом с грилем или фритюром — там, где воздух жирный и обычная настольная плита за сезон набивает корпус налётом. Компактность и фильтр тут работают вместе: прибор легко убрать после смены и легко держать в чистоте.