Шкаф тепловой для тарелок Bartscher, 2 двери, 110–120 тарелок до Ø320 мм

Шкаф тепловой для тарелок Bartscher держит запас посуды для раздачи: 110–120 тарелок диаметром до 320 мм за двумя распашными дверями. Это прибор тыла — он не стоит в линии, он её обеспечивает.

Рабочая точка — около 60 °C

Термостат берёт 30–85 °C, но производитель называет оптимумом примерно 60 °C, и обоснование у этой цифры бытовое: до 60 °C тарелку берут голой рукой, выше — уже нужны прихватка или полотенце, иначе на выдаче обожжёшься. При этом посуда держит блюдо горячим достаточно долго, чтобы его донесли до стола.

Времени выхода на режим производитель не даёт

И объясняет почему: оно зависит от толщины и состава тарелок, от их количества в шкафу, от заданной температуры и от того, насколько жарко в самом цехе. Вывод практический — шкаф включают заранее, а не в тот момент, когда тёплая посуда уже понадобилась.

Загрузка и внутренний объём

Внутри две секции и сплошная полка, которую переставляют по высоте под свою посуду; внутренний габарит 710 × 365 × 660 мм. Полки просят заполнять целиком — так прогрев равномернее. Тарелки ставят вымытыми и вытертыми насухо, а на время загрузки и выгрузки шкаф выключают тумблером на фасаде.

Что проверить до установки

• габарит 750 × 495 × 855 мм и вес 44,6 кг; приезжает собранным, монтировать нечего
• ножки не регулируются — пол под шкафом должен быть ровным сам по себе
• двери не перенавешиваются: сторону открывания учитывают при выборе места
• 1,2 кВт, 230 В, 50 Гц; розетка отдельная, с заземлением, автомат не меньше 16 А

Установка стационарная, поэтому место выбирают один раз — по дороге на пасс, чтобы тарелку брали по пути, а не возвращались за ней через цех.