Bartscher
Миксер планетарный Bartscher 1,2 кг теста / дежа 7 л, подъём дежи
Характеристики
Характеристики
| Производитель | Bartscher |
|---|---|
| Артикул | 101923 |
| Установка времени | 1 … 30 мин |
| Шаг установки времени | 1 мин |
| Материал | Сталь, Эмалированная |
| Цвет | Белый |
| Модель | С подъёмом дежи |
| Регулировка скорости | 5 уровней |
| Управление | Поворотная ручка |
| Защитный выключатель | Да |
| Защита от перегрузки | Да |
| Цифровой дисплей | Да |
| Таймер | Да |
| Защита двигателя | Нет |
| Выключатель | Да |
| Объём дежи | 7 л |
| Материал дежи | Нержавеющая сталь |
| Съёмная дежа | Да |
| Производительность по тесту | 1,2 кг |
| Привод | Редуктор |
| Защитная решётка | Нет |
| Защита от брызг | Да |
| В комплекте | 1 венчик, нержавеющая сталь, 1 крюк для теста, нержавеющая сталь, 1 лопатка, нержавеющая сталь, алюминиевый сплав |
| Мощность и питание | 0,65 кВт | 230 В | 50-60 Гц |
| Габариты | Ш 440 × Г 335 × В 510 мм |
| Вес | 20,6 кг |
Описание
Описание
Планетарный миксер Bartscher с дежой 7 литров — единственная машина линейки с таймером и цифровым дисплеем: замес ставится на время от 1 до 30 минут с шагом в минуту и останавливается сам. За цикл машина берёт 1,2 кг теста, дежа поднимается рычагом, а не снимается с рук.
Таймер и дисплей: замес становится повторяемым
Пока идёт отсчёт, руки свободны — можно раскатывать, взвешивать, ставить расстойку. Но важнее второе: ступень и минуты записываются в рецептуру, и следующая смена получает такое же тесто, а не «примерно столько же, сколько вчера». На машинах без таймера время держат в голове или по часам на стене, и результат гуляет от пекаря к пекарю.
Пять ступеней — по своей на каждую насадку
Ступеней пять, и производитель раскладывает их по работам: крюк для теста — первая, лопатка — вторая и третья, венчик — четвёртая и пятая. Каждой насадке достаётся свой диапазон. На трёхступенчатой машине венчик и лопатка делят одни и те же обороты, здесь они разведены.
Крышка вместо решётки
Дежу закрывает не сетчатая решётка, а сплошная крышка с загрузочным окном — в характеристиках это «защита от брызг»: жидкий крем и майонез на высоких оборотах не разлетаются по столу. Взамен машина не тронется, пока не собрано всё сразу:
- крышка установлена на своё место и притянута винтами
- загрузочное окно в крышке закрыто
- дежа стоит на кронштейне
- кронштейн поднят в верхнее положение
Отдельно машина защищена от самопроизвольного пуска: после провала электричества она не запустится сама — нужно снова нажать выключатель.
Место на столе
Габариты 440 × 335 × 510 мм: по фронту это самая широкая из планетарных машин линейки и при этом самая мелкая по глубине — 335 мм, она встаёт к стене на неглубокий стол. Вес 20,6 кг, мощность 0,65 кВт. Корпус — эмалированная сталь, дежа из нержавеющей стали и снимается; венчик, крюк и лопатка идут в комплекте.