Bartscher
Миксер планетарный Bartscher 3 кг теста / дежа 10 л
Характеристики
Характеристики
| Производитель | Bartscher |
|---|---|
| Артикул | 101916 |
| Цвет | Белый |
| Модель | С подъёмом дежи |
| Регулировка скорости | 3 уровня |
| Управление | Рычаг, Поворотная ручка |
| Защитный выключатель | Да |
| Защита от перегрузки | Да |
| Цифровой дисплей | Нет |
| Таймер | Нет |
| Защита двигателя | Да |
| Выключатель | Да |
| Объём дежи | 10 л |
| Материал дежи | Нержавеющая сталь |
| Съёмная дежа | Да |
| Производительность по тесту | 3 кг |
| Привод | Редуктор |
| Защитная решётка | Да |
| Защита от брызг | Нет |
| В комплекте | 1 лопатка, нержавеющая сталь, 1 крюк для теста, нержавеющая сталь, 1 венчик, нержавеющая сталь, алюминий, 1 защитная решётка, нержавеющая сталь |
| Мощность и питание | 0,45 кВт | 230 В | 50/60 Гц |
| Материал | Сталь, с покрытием |
| Габариты | Ш 380 × Г 440 × В 615 мм |
| Вес | 53,2 кг |
Описание
Описание
Планетарный миксер Bartscher на 10 литров — старший из планетарных в линейке: 3 кг теста за цикл против 1,2 и 0,75 кг у соседей. Это машина под сменную норму, а не под порцию: тесто, кремы, соусы и начинки идут партиями, и весит она 53,2 кг — значит, стоит на своём месте у стола постоянно.
Дежу поднимает рычаг
Полную десятилитровую дежу на руках не носят: она ставится на кронштейн, а рычаг справа поднимает кронштейн к насадке и опускает обратно. Кронштейн и защитная решётка заведены в одну цепь управления: пока дежа не стоит на месте и не поднята в крайнее верхнее положение, привод не включится.
Три ступени и защита двигателя
Скоростей три, и меняют их на остановленной машине — сначала стоп, потом ступень, потом пуск, и всегда снизу вверх. Производитель расписывает ступени по насадкам: крюк для теста работает на первой, лопатка на первой и второй, венчик — на любой из трёх. Отдельная защита двигателя есть только у этой модели семьи: у трёх остальных машин её нет.
Решётка, которая останавливает машину
Дежа закрыта защитной решёткой из нержавеющей стали, и она же — штатный способ доложить продукт в середине замеса:
- решётку открывают ручкой — привод при этом останавливается сам
- добавляют муку, масло, орехи прямо в дежу
- решётку закрывают и запускают машину зелёной кнопкой
Опускать дежу и разбирать половину машины ради ложки ингредиента не нужно.
Габариты и подключение
Габариты 380 × 440 × 615 мм, вес 53,2 кг, мощность 0,45 кВт при 230 В. Против пятилитровой машины это почти вдвое больше киловатт, и разница не в скорости, а в том, какой густоты замес привод тянет, не проседая по оборотам. Корпус стальной с покрытием, дежа из нержавеющей стали и снимается.