8 495 984-34-50
Для звонков из Москвы и области
8 800 200-34-50
Бесплатный звонок для всей России
Тестерные полоски контроля качества фритюра 3M™ LRSM
Поделиться с друзьями:

Тестерные полоски контроля качества фритюра 3M™ LRSM

Артикул
7100036093
Производитель
3M
Страна
США
Длина
85 мм
Ширина
85 мм
Высота
105 мм
Упаковка, шт
200

Тестерные полоски контроля качества фритюра 3M™ LRSM

Индикаторы 3M™ LRSM для экспресс-контроля качества фритюра помогают определить качество масла и идеально подходят для применения в закусочных быстрого обслуживания (Fast Food). Этот метод контроля является идеальным для большинства процессов цепочки быстрого приготовления пищи, в которых используется одно и то же масло и обжаривается только один вид продукта.

Цветные метки на полоске-тестере позволяют определить процентное содержание свободных жирных кислот;
Результаты анализа с помощью тестерных полосок готовы уже через 30 секунд;
Госсанэпиднадзор РФ разработал и утвердил методические рекомендации по определению качества фритюра с помощью полосок 3M LRSM;
50 штук в тубе;
4 тубы в коробке.

Метод измерений

- Индикатор ЗМ LRSM погружается в горячий шортенинг.
- Подсчитывается количество полосок, сменивших цвет с синего на желтый, и таким образом определяется степень пригодности фритюрного масла.
- При разложении шортенинга концентрация свободных жирных кислот повышается, соответственно большее число полосок индикатора изменяет цвет.
- Синяя полоска полностью становится желтой при определенной концентрации СЖК.

Выполнение измерений

  1. Открыть тубу, вынуть одну тест-полоску.
  2. Плотно закрыть тубу.
  3. Держать полоску за верхний белый конец.
  4. Погрузить тест-полоску в шортенинг так, чтобы все синие полоски скрылись на 1-2 cекунды.
  5. Извлечь тест-полоску, дать излишкам шортенинга стечь в емкость, в которой готовится пища (5 сек).
  6. Через З0 сек подсчитать количество полосок, полностью или в значительной мере сменивших цвет с синего на желтый.
  7. По результатам подсчета и в соответствии с заданным критерием выбраковки принять решение о возможности дальнейшего использования шортенинга.
  8. Тест-полоса не предназначена для повторного использования.
  9. Каждую емкость необходимо проверять новой тест-полоской.

Посмотреть видео об индикаторных полосках 3М LRSM:

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Хотите оставить отзыв?

Чтобы добавить отзыв, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите

Возможно Вас заинтересуют следующие товары