Фризер для производства мягкого мороженого TAYLOR C716

Фризер для производства мягкого мороженого TAYLOR C716

Если вы планируете включить в меню вашего ресторана мягкое мороженое, тогда вам необходим качественный фризер. Принцип работы фризера прост: мороженое подается из морозильной камеры прямо в форму для подачи (конус или стаканчик). Фризер помогает поддерживать мороженое в замороженном состоянии длительное время, пока вы не израсходуете его. Процесс изготовления продукта заключается в сбивании во фризере исходного сырья (специальной смеси) до кремообразной консистенции. На выходе получается продукт с температурой до -6 °С.

Фризер Taylor замораживает сорбеты, мороженое и йогурты на предприятиях питания.

✓ 2 вкуса + их комбинация;
✓ Производительность 284 х 2 порций/час (27,9 х 2 л/час) подходит для фаст-фуд ресторанов;
✓ Электронное управление Softech - эксклюзивный микропроцессор с контроллером встроен в панель.
✓ Можно выбрать из нескольких языков;
✓ Вязкость постоянно измеряется для дозирования мягких десертов.
✓ Воздушное охлаждение;
✓ Воздуховод (TAD) входит в комплект;
✓ Напольная модель;
✓ Воздушный фильтр легко снимается и чистится;
✓ Режим ожидания. В течение длительных периодов простоя функция режима ожидания поддерживает оптимальную температуру продукта в резервуаре и замораживающем цилиндре;
✓ Световая индикация при низком уровне остатка смеси (Mix Low), и при полном расходе смеси (Mix Out), можно также включить звуковые оповещения;
✓ При полном расходе мигает индикатор Mix Out и фризер отключается автоматически;
✓ Объем камеры хранения смеси 18,9 л (2 шт);
✓ Поддержание смеси при температуре 5°С в режимах Авто и Ожидания;
✓ Ускоренная подача мороженого;
✓ Цифровой контроль температуры - температура отображается на дисплее. Индикатор может отображать температуру по Фаренгейту или в градусах Цельсия;
✓ Система пастеризации;
✓ 2 блокирующихся колесика. Передние ролики имеют функцию блокировки, позволяющую предотвратить смещение оборудования. Блокировка может быть снята, если нужно переместить оборудование для очистки;
✓ Воздушно-молочная помпа доставляет оптимальное количество смеси и воздуха в морозильный цилиндр для последовательного расхода;
✓ Объем морозильного цилиндра составляет 3,2 л (2 шт);
✓ Система блокировки двери. Защищает оператора оборудования от травм, так как фризер не будет работать без двери.

Инструкция (рус.)
Спецификация (англ.)