Тестораскаточная машина GAM R40, 26-40 см

Тестораскаточная машина GAM R40 Inox

Тестораскаточные машины были придуманы для экономии времени и ради облегчения работы персонала. GAM помогает раскатывать тесто для дальнейшего приготовления каких-либо блюд или получения полуфабрикатов. Тесто может быть любое: пресное, слоеное, дрожжевое и так далее.
Прибор преобразует тесто в аккуратный пласт заданных параметров (диаметр, толщина).

Как работает?

Берем кусочек теста 210-700 грамм. Он прокатывается через первую пару валиков, раскатываясь в одном направлении. Принимает форму эллипса. Эта заготовка подхватывается специальным устройством и направляет на вторую пару валиков другой стороной и заготовка принимает круглую форму. Толщину тестовой заготовки можно регулировать как при первом, так и при втором ее проходе при помощи ручек, которые расположены сбоку верхних и нижних валков. Тесто раскатывается холодным и под действием машины не нагревается, поэтому оно не изменяет своих характеристик.

Для кого?

✓ Для пиццериии;
✓ Для пекарни;
✓ Для магазинов с собственным производством;
✓ Для булочных.

Особенности

✓ Компактный, эргономичный дизайн, идеально подходит для небольших заведений;
✓ 2 пары непаралелльных валиков;
✓ Корпус из нержавеющей стали;
✓ Идеально подходит для пиццы, пирогов, лепешек, чебуреков и других изделий из теста;
✓ Аппарат безопасен и прост в работе;
✓ Простая регулировка для точной равномерной толщины теста;
✓ Настраиваемый диаметр: 26-40 см.

Спецификация (англ.)