В конвейерных печах серии PS фирмы Middleby Marshall выпечка производится быстрее и при более низкой температуре, чем в других печах. Вертикальные струи горячего воздуха направляют тепло аэродинамическим образом вместо использования высоких температур. Столбы горячего воздуха удаляют граничные слои холодного тяжелого воздуха, который стремится изолировать продукт. Все печи Middleby предназначены для готовки множества изделий, включая пиццу, морепродукты, сендвичи, бублики, национальные блюда и другое.
Для кого?
Конвейерная печь PS520 идеально пригодна размещения в небольших предприятиях и экспресс-пунктах питания, где требуются малые печи для пиццы или пирогов. Самая продаваемая модель для небольших пиццерий с доставкой пиццы. Есть возможность стэкирования до трех печей при росте ваших оборотов.
Стандартные характеристики:
✓ Запатентованная система управления энергией (EMS) снижает потребление энергии и увеличивает эффективность готовки;
✓ В комплекте ножки 4 дюйма (101.6 мм);
✓ Имеется возможность состыковки до 3-х печей;
✓ Максимальная температура приготовления 288ºC;
✓ Время выпечки и скорость конвейера управляются микропроцессором;
✓ Внутренние части, передняя, боковые и верхняя панели изготовлены из нержавеющей стали;
✓ Смена направления движения конвейера;
✓ Поддон удлинения (стопер) 6 дюймов (152.4 мм);
✓ Поддон удлинения (стопер) 12 дюймов (304.8 мм)
Сохранение энергии:
✓ Блок включает запатентованную систему управления энергией - EMS;
✓ Печи Middleby обеспечивают очень эффективную передачу тепла к продукту. Энергия сохраняется, так как воздух рециклируется от нагревателя к продукту с минимальными потерями;
✓ Печь хорошо изолирована и при работе холодная на ощупь.
Удобство эксплуатации
✓ Печи PS520 спроектированы так, чтобы их можно было легко чистить;
✓ Съемные части включают : противни для крошек, концевые панели, воздушные пальцы, выходные поддоны и съемные узлы ремня конвейера;
✓ Блок управления спроектирован так, чтобы иметь быстрый и легкий доступ.
Вентиляция
✓ Настоятельно рекомендуется использовать вентиляционный зонт.
Гарантия
✓ Все модели PS520 имеют гарантию на детали и работу 1 год.
Спецификация (рус.)
Не можете определиться, какая печь вам нужна? Вот сравнительная таблица по производительности печей Middleby Marshall:
